シーフードミックスを使うと時短の料理ができるし、美味しい具材がミックスされているので料理するときに色々なアレンジができてとても便利な食材です。
特に、中華や洋食を作るときに重宝しますよね。
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でも、「冷凍のシーフードミックスを使うと、臭みが気になってしまう」という人や「解凍したら水っぽくなったり縮んだりするからあまり美味しくない」という人もいるようです。
ということで今回は、シーフードミックスを美味しく食べるためのシーフードミックスの解凍法についてまとめてみることにしました。
興味がある人はぜひチェックして、シーフードミックスを上手に料理に活かしてみてくださいね。
◇解凍するときに塩水に浸ける
シーフードミックスを美味しく解凍するには、塩水で解凍することをおすすめする。
少し濃いくらいの塩分にするのがポイントかな。
水500mlに対して塩大さじ1が目安だね。
そして、塩水に浸ける時間にもコツがある。
暑い季節なら10分～20分くらい、寒い季節なら30分～1時間くらいシーフードミックスを塩水に浸けてるようにすること。
このようにすればシーフードがプリプリに解凍できるし臭みも抑えることができるから、食べるときに「美味しい！」と思うはず。
ぜひ試してみてね。
◇ゆっくり時間をかけて解凍させる
「シーフードミックスを解凍したときの臭みが苦手！」という人ってけっこういるらしいね。
わたしがシーフードミックスを解凍するときは、ゆっくり解凍するように心がけているよ。
そうすれば、シーフードのニオイをおさえることができるからね。
解凍したらザルに入れて、キッチンペーパーでしっかりと水気を取り除く。
シーフードミックスを料理に使うときは、ニオイを少なくするために余裕を持って解凍することが大切かも。
凍ったまま料理に使うのはNG。
また、電子レンジでチンするのもNG。
◇料理の仕上げくらいにシーフードミックスを投入する
冷凍シーフードミックスを使うときは、短時間で調理をすることがポイント。
そうすれば、プリプリの食感を楽しむことができるよ。
なので、シーフードミックスは、料理の仕上げくらいにさっと火を通すために入れるという感じで。
また、シーフードミックスを解凍したときの臭いがどうしても気になる場合は、生姜やネギなどの薬味系、ハーブ、日本酒や紹興酒などを使うようにすれば臭みが消えるよ。
◇シーフードミックスを使ったおすすめレシピをご紹介
シーフードミックスって、どのような料理にも使用できるのでとても便利！
だからわたしのシーフードミックスの活用頻度は多いね。
シーフードミックスを使ったわたしのお気に入りのレシピは、シーフードペペロンチーノ。
超簡単で美味しくできるのでおすすめ。
それから、トマトペーストを使ったシーフードリゾット風もお気に入り。
カレーに入れたら、シーフードカレーもできるよ。
シーフードカレーにするときは、できたカレーを温めるときに入れているよ。
煮込んでしまったら、せっかくのシーフードが固くなってしまうからね。
あと、焼きそばに入れるのも美味。
また、シーフードミックスをコショウと中華だしで味付けするだけでも美味しい。
シーフードミックスを解凍するときは、塩水に浸して解凍しているから塩はなしでいける。
シーフードミックスの解凍法についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？
「シーフードミックスを美味しく解凍できる方法があったんだ！」とビックリした人もいるかもしれませんね。
シーフードミックスの臭みが苦手な人や縮んだ食感が苦手な人は、ぜひ上記の解凍法を試してみてください。
そうすれば、シーフードミックスを手軽に美味しく活用することができるでしょう。
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